Cours Avec Notre vin et ateliers de degustation pour Montreal (Canada)

“Participer pour 1 degustation, vraiment d’abord s’offrir du temps, un moment concernant soi pour payer conscience de la beaute Plusieurs choses ainsi De Fait que pour soi-meme” (sans signature)

vendredi 23 janvier 2015

De la note Avec qu’est ce que silverdaddies 100 points est-elle suffisante pour evaluer mon vin?

Note votre article fut alors poste Un 22 janvier 2014 au Huffington Post Quebec (voir ici).

Nous examinerons une telle semaine Notre pertinence et l’efficacite une methode , lequel consiste a apporter des fois de note sur 100 points Afin de evaluer la specialite Plusieurs vins. Puisqu’il y a differentes methodes pour transmettre de suite de appreciation generale des vins evalues. Outre Un systeme que nous analysons de nos jours (note sur 100 points), Cela de y a deux autres, puisse l’attribution d’une note dans 20 points (methode surtout europeenne) et celui quelques 5 etoiles (de passant avec tous les demies). Afin de compliquer un brin tout cela, precisons que Un critique en vin a l’option de donner de note absolue ou 1 note relative. Explications.

Par l’absolu ou via categorie trop Un chroniqueur note dans l’absolu, la totalite des vins sont places Avec de meme echelle. Le vin note 89 points reste suppose etre legerement superieur pour Le nouvelle , lequel aurait recu 88 points, va importe Notre provenance de ce vin, l’appellation ou le tarifs.

Quand il (ou ) attribue 1 note relative, Ca est fera en comparant avec ses eux tous les vins de meme categorie (appellation principalement). Par consequent, si on attribue leurs notes via categories de produits, mon excellent vin violet d’appellation Corbieres du Languedoc, , lequel est une bonne appellation sans etre prestigieuse, pourrait obtenir 90 points (ou 4 etoiles) quand celui-ci reste nettement superieur a les competiteurs. Aussi qu’un bon vin rouge de Pauillac, (une appellation bordelaise tres reconnue) peut se voir attribuer 89 points (ou 3 etoiles et demie) lorsque celui-ci ne semble s’ jamais autant demarque des collegues tel Mon Corbieres precedent.

Cependant Avec l’absolu, il est fort probable que Ce vin pour Pauillac reste superieur au vin pour Corbieres malgre que son score soit inferieur. Pourquoi? Un tantinet melangeant hein? Beaucoup d’accord avec Grace a nous.

Aucun notes pour moi

Pour ma part je ne consulte pas vos scores numeriques des vins car i mon sens Notre verite reste dans le verre. J’ prefere me Realiser ma propre idee Plusieurs qualites tout d’un vin et choisir du coup lorsque je cheris ou jamais. A J’ai rigueur, Un systeme des 5 etoiles me semble parait plus flexible, moins severe, aussi lorsque j’ ne l’utilise pas non Pas.

Correctement que j’ ne l’ai rien contre claque que la plupart des chroniqueurs utilisent de methode anonyme concernant donner votre apercu une classe quelques vins commentes, j’ prefere Afin de la part parler Plusieurs vins que y’a adores avec seulement 7-8 lignes de mots vis-i-vis des decrire et indiquer leurs principales qualites. (voir Notes pour degustation).

Nous remarquerez Mais que sauf ma passion concernant le vin, je ne l’ai que dalle pour vous vendre concernant la part.

Selon votre serviteur, si mon sommelier, chroniqueur ou blogueur reste incapable via tous les mots choisis de une description tout d’un vin de susciter de nous un minimum d’interet Afin de celui-ci pour minimum d’utiliser mon score, c’est que Un vin ne l’a Manque emballe Pas que celui-ci ne faudrait ou bien que votre personne devra continuer a developper l’ensemble de ses aptitudes pour transmettre le engouement.

Ma vraie utilite d’attribuer 1 note

1 occasion ou il est utile pour avouer tous les vins, Voila lorsque faisant part tout d’un jury notamment, il convient choisir quels vont les 5 plus redoutables vins parmi leurs 40 en concours. Gu le choix, on doit alors noter. Remarquons pourtant que bon nombre de examen serieux devoileront pour les vins gagnants un place respective (1iere, 2e, etc.) et pas vrai leur score obtenu, celui-ci n’ayant servi qu’a determiner l’ordre des gagnants.

Et puis arriva M. Parker

Robert pour le prenom. Si vous envisagez lire sa propre bio, Voila ici. Mon principal merite que je lui reconnais, vraiment d’avoir rendu Ce vin davantage populaire aupres de l’ensemble de ses compatriotes americains. Vraiment par ma fin Plusieurs annees ’70 que celui-ci developpa et fit connaitre une technique , lequel consiste pour attribuer, de complement des les notes pour degustations, 1 score sur 100 points. 100 points, ca frappe l’imagination n’est-ce Manque?

Grace pour votre systeme, y devint fort connu, fort populaire , ainsi, fort riche aussi. Y vendit en 2013 Afin de diverses millions pour dollars les droits de une lettre bimensuelle a mon fonds d’investissement de Singapour. Y a eu Ce genie pour laisser l’impression, tant aux neophytes qu’aux amateurs pour vin de l’univers entier, que de donner une note via 100 points avait l’air 1 sorte optimal et precise d’evaluer des vins. Apres tout, tous les chiffres, vraiment scientifique n’est-ce Manque? Vraiment malheureusement super excellent Afin de etre pur.

De suite, Votre seuil magique pour 90 points devint vraiment en question via Divers amateurs, ceux-ci y voyant mon indice assure qualitatif ou de la garantie d’excellence. Mais est-ce Correctement la situation? Va etre, quand vous appreciez les memes styles de vin que M. Parker. Celui-ci Par exemple apprecient beaucoup en general les vins tanniques, puissants et marques par Mon bois. Quand nous appreciez plutot sa minutie et la classe Avec votre vin, gouter mon vin cote 96 points par notre homme pourrait bien vous decrocher Notre machoire.

Puisqu’on se rendit profit que l’attribution de scores pour 90 points et Pas fait vendre, on a vu i l’occasion Plusieurs dernieres annees, une quantite exageree pour vins arborant mon pointage avec ses 90 et 100 points. Ces evaluations pour pointages eleves seront surtout claque de plusieurs genereux chroniqueurs vin ou magazines americains Correctement connus, tels James Suckling, Wine Spectator, Wine Enthusiast et The Wine Advocate (Robert Parker).

Vos fronti s pour ce systeme

Cependant tel systeme ne pourra quetre imparfait. Trop 100 points represente votre perfection, , lequel reste capable de J’ai definir? Et trop Le jour votre degustateur fait votre note pour 100 pour un vin convaincu davoir eu Notre perfection (M. Parker du engendre parfois .) et que six annees apr Cela boit mon vin superieur du premier, quelle note devra-t-il du coup decerner? 102? La note ne dit nullement tout de nombreuses internautes se fient aveuglement aux notes attribuees par leurs sommites connues du monde du vin et nachetent que quelques vins cotes 90 points et plus. De se fiant uniquement a Le systeme reducteur d’evaluation, ces memes gens se privent Alors souvent pour lire Plusieurs vins notes 87, 88 ou 89 points avec ces memes sommites et , lequel un auraient donne pourtant pour grands plaisirs. Resumer J’ai complexite et la beaute tout d’un vin avec sa seule attribution pour chiffres equivaut pour tenter decrire Ce charisme et ma personnalite de la femme a l’assistance de l’ensemble de ses seules mensurations. Chiffrer l’inchiffrable Cela arrive qu’un excellent vin provoque de la emotion chez Ce degustateur. On va pouvoir imaginer de dissequer un vin du diverses composantes ( couleur, harmonie, longueur, etc.) et donner de note a chacune delles pour les additionner ensemble pour mon score final. Mais de la emotion personnelle, on chiffre ca combien et de quelle maniere? On comprend li quattribuer une note pour quelques vins reste sans rapport mathematique avec Grace a Notre plaisir pour boire.